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Retrouvez cette technique cuire des pâtes sèches ainsi que d'autres techniques de cuisine en vidéo sur le site de L'atelier des Chefs
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Je conteste votre démo, sur la façon de cuire les pâtes. Dans la logique il faut que l'eau boue et ce n'est qu'à ce moment là en plonge les pâtes et en remue avec une spatule pour éviter quelle colle. En fin de cuisson on ne met surtout pas d'eau froide (sacrilège) plutôt un filet d'huile d'olive. Par contre la marque des pâtes que vous avez choisies c'est le top, rien que pour cela je vous pardonne. Remarque de la part d'un italien.
Bob.
